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Origen
El método tradicional: el método de los grandes espumosos
Uno de los aspectos menos conocidos que unen dos grandes vinos espumosos, el cava y el Champagne, es un humilde corcho proveniente del alcornoque. Originario de la cuenca del Mediterráneo occidental, este árbol se puede encontrar en diferentes países del noroeste de África y el suroeste de Europa, pero más del 80% de la producción mundial de corcho se concentra en los bosques de alcornoques de Portugal y España. Es …
