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Enoturismo

Cava y arquitectura: el patrimonio modernista de Penedès

Los orígenes del cava tal y como lo conocemos están estrechamente ligados a las últimas décadas del siglo XIX, cuando Josep Raventós i Fatjó elaboró unas de las primeras botellas de cava en Sant Sadurní d’Anoia, Penedès, en 1872, utilizando variedades autóctonas y el método tradicional. Tan solo diez años después, tras las consecuencias devastadoras de la plaga de filoxera que diezmaron grandes extensiones de superficie de la vid en …
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