D.O. Cava Talks con Vicente García

¡Atención, Cava Lovers! Os compartimos una nueva entrega de #DOCavaTalks, la actualidad del Cava en una serie de entrevistas realizadas por David Jobé, CEO de Enoturista a algunas de las personalidades más relevantes del sector.

Nuestro cuarto invitado es Vicente García, enólogo, viticultor y fundador de Pago de Tharsys en Requena (Valencia). En los años 80, apostó porque los espumosos que elaboraba en su bodega estuvieran bajo el paraguas de la Denominación de Origen Cava. ¿Quieres saber cuál es el origen del nombre de su bodega?