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Gastronomía
María José Huertas: “El cliente extranjero asocia nuestro país con el Cava y pienso que es una palabra y un concepto bonito que deberíamos potenciar” restaurante de Paco Roncero en el Casino de Madrid
Una de las sumilleres más laureadas y reconocidas, con un cuarto de siglo de trayectoria y oficio en el restaurante de Paco Roncero en el Casino de Madrid, insiste en que la calidad es la gran baza del espumoso catalánNo hay año que María José Huertas no recoja un galardón o distinción por su labor discreta, tenaz y excelente como sumiller. Los últimos han sido este mismo año, en los …
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Notas de prensa
La D.O. Cava, que representa el 70% del viñedo de Cataluña y el 80% del Penedès, da un paso adelante reforzando su compromiso con la calidad y la sostenibilidad del territorio
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Gastronomía
«El brindis con Cava no lo podemos dejar perder. La efervescencia es felicidad, pero también podemos recurrir a ella en otros momentos» Robert Tetas, copropietario y jefe de sala en Sobretablas
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Gastronomía
“Hay un Cava para cada momento y, para mí, todos los momentos son buenos para tomar un Cava” Raúl Igual, sumiller y propietario en Yain Restaurante
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