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Origen
¿Cómo se elabora el Cava? Procesos tras recibir la uva en la bodega
El Cava guarda secretos que le otorgan su personalidad única. La elaboración empieza con el cuidado del viñedo y continúa en la vendimia, uno de los momentos clave del proceso del Cava. La magia continúa posteriormente en bodega, de la mano de enólogos y bodegueros que gracias a su experiencia consiguen que el Cava alcance su excelencia, marcada por su método de elaboración. Conocido como método tradicional, se caracteriza por …
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Plan de Promoción y Comunicación de la DOP CAVA y el Consorcio del Jamón Serrano Español 2024-25-26
Notas de prensa,
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Primera vendimia en la D.O. Cava en la que se diferencian las uvas de los Cavas de Guarda Superior
Formación
Una treintena de profesionales del Reino Unido descubren en profundidad la diversidad del Cava
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