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El Cava, el arte de la sublimación vinícola

Con casi un siglo y medio de tradición en el trabajo constante por la excelencia del Cava, su Denominación de Origen celebra 35 años de su nomenclaturaEl próximo 27 de febrero hará 35 años que se aprobó la reserva de la denominación “CAVA” para los vinos espumosos elaborados en una región determinada, lo que se puede considerar el embrión de la Denominación de Origen. Sin olvidar los casi 150 años …