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"Cava - celebrando una nueva era de excelencia", un artículo de Sarah Jane Evans MW para Decanter
"Cada copa de Cava comienza con un ritual: el satisfactorio despojo del papel de aluminio de la parte superior de la botella; el desenrollado de la jaula de alambre o alambre, sus específicas cuatro vueltas y media (¿o son cinco? Cuéntalas...); el suave giro de la botella contra el corcho, mientras éste se mantiene firme y seguro. Y entonces, con ese apetitoso pfffft, llega el momento de la celebración. El …
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El paseo con más estrellas Michelin de España se marida con Cava durante el festival gastronómico Passeig de Gourmets
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