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Martin Reyes
Formación

La versatilidad del Cava, un seminario a profesionales por el prestigioso Martin Reyes MW

Uno de los pilares del Cava es sin duda el método tradicional, seguido por las variedades de uvas permitidas para su elaboración, entre las cuales destaca el triunvirato: Xarel·lo, Macabeo y Parellada. Uvas autóctonas de la región con personalidad propia y carácter distintivo.El Master of Wine de ascendencia mejicana, Martin Reyes, ha dado voz al tercer seminario virtual sobre el Cava, parte de la campaña “Los 360 grados del Cava”. …