Últimes notícies i articles
Notícies
Gastronomia
"Hi ha un Cava per a cada moment i, per a mi, tots els moments són bons per gaudir-ne" Raúl Igual, sommelier a Yain Restaurante
De jove, el vi no li interessava especialment, però, a mesura que va començar a relacionar-se amb les cartes líquides i les havia d'alimentar de referències, la seva curiositat va anar creixent. Entra a l'Escuela de Hostelería y Turismo de Teruel amb només 17 anys, però no és fins als vint anys, durant les pràctiques al restaurant Zalacaín, a Madrid, que tot canvia. Amb Custodio Zamarra al seu costat, era …
Notícies,
Notes de Premsa
El nou ple del Consell Regulador del Cava reuneix la diversitat del sector
Notícies,
Gastronomia
"El Cava té una funció camaleònica" José Antonio Navarrete, sommelier i director de Quique Dacosta Restaurante
Notícies,
Notes de Premsa
La D.O. CAVA consolida la seva aposta per la qualitat en un any encara marcat per la sequera
Notícies,
Gastronomia
