Últimes notícies i articles

De jove, el vi no li interessava especialment, però, a mesura que va començar a relacionar-se amb les cartes líquides i les havia d'alimentar de referències, la seva curiositat va anar creixent. Entra a l'Escuela de Hostelería y Turismo de Teruel amb només 17 anys, però no és fins als vint anys, durant les pràctiques al restaurant Zalacaín, a Madrid, que tot canvia. Amb Custodio Zamarra al seu costat, era …