Glosario del Cava

El vocabulario del CAVA

A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z |

Blanc de blancs: Cava blanco elaborado a partir de variedades de uva blancas.

Blanc de noirs: Cava blanco elaborado a partir de variedades de uvas tintas.

Bozal: Precinto de alambre que se coloca alrededor del tapón de corcho del Cava, también conocido como morrión.

Brut: Cava con hasta 12 gramos de azúcar añadido por litro en el momento de degüelle.

Brut Nature: Cava sin azúcar añadido en el licor de expedición tras el degüelle. Los Cavas Brut Nature pueden tener hasta 3 gramos de azúcar por litro de manera natural, es decir, no añadido. Es el tipo de Cava más seco. Cava sin azúcar añadido en el licor de expedición tras el degüelle. Los Cavas Brut Nature pueden tener hasta 3 gramos de azúcar por litro de manera natural, es decir, no añadido. Es el tipo de Cava más seco.

Burbuja: Glóbulo de gas carbónico que se forma en el interior del vino. En el caso del Cava, las burbujas se producen durante la segunda fermentación en botella.