GLOSSARI

El vocabulari del CAVA

A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z |

Fermentació alcohòlica: transformació del sucre del most de raïm en alcohol a través de l’acció dels llevats.

Fil·loxera: petit insecte que viu sobre les arrels de les vinyes i s’alimenta de la saba. D'origen americà, va arribar a Europa a final del segle XIX i va destruir pràcticament tota la vinya europea.

Subscriu-te a la nostra newsletter!