Cuina Mediterrània

Aperitiu prèmium amb Cava

Aperitivo
Cava de Guarda sirviendo.png
És lleuger, afruitat i cítric. De bombolla vibrant i ràpida que reflexa la seva joventut. Durant el tast dona records a flors blanques i de fruites com la poma verda o la pera.
20 minuts
Dificultat
2 persones
peix

Voleu gaudir d’un maridatge perfecte per a qualsevol aperitiu i, per descomptat, per als vostres aperitius nadalencs?

Avui comparteixo amb vosaltres uns aperitius senzills i que donen molt bon resultat. No són res de l'altre món però estan boníssims! Aquestes són les 3 claus per triomfar a taula: fer torrades casolanes, triar bons ingredients i encertar amb la beguda.

Cada vegada utilitzo més el cava per maridar els meus àpats, combina perfectament amb tota mena de plats, fins i tot amb els més especiats. Vosaltres beveu cava només per Nadal o en qualsevol ocasió?

Comencem amb les receptes i el maridatge. Per a aquesta recepta us proposo un Cava de Guarda amb un mínim 9 mesos de criança, un cava fresc i afruitat, que és lleuger i té un toc cítric. Ideal per acompanyar el nostre aperitiu d'avui:

Ingredients

Torrades de brie i raïm al forn
Torrades
Formatge Brie
Raïm vermell
Oli d'oliva
Vinagre de mòdena
Sal i pebre
Farigola
Torrades de tàrtar de salmó fumat
Torrades
Salmó fumat
cogombrets
ceba tendra
tàperes
oli verge extra d’oliva
Torrades d'anxoves
Torrades
Mantega
Anxoves
Sal
Olives amb bitxo picant (Gildas)
2 olives farcides
1 anxova
1 seitó en vinagre
1 piparra
Escopinyes amb salsa casolana
Escopinyes
150 ml de vinagre de vi blanc
50 ml de vinagre de xerès
suc de 1/2 llimona
pebre, sal i un toc de pebre vermell de la Vera picant al gust
1 culleradeta de comí mòlt

Elaboració

1
Torrades de brie i raïm al forn. Poseu el raïm al forn a 200 °C durant 15 minuts amb una mica de sal, pebre, un rajolí d’oli verge extra d’oliva, un rajolí de vinagre de Mòdena i farigola.
2
Per fer la salsa d'escopinyes casolana, només cal que barregem bé tots els ingredients i ja ho tenim.

Prepara aquest aperitiu, gaudeix-lo amb un deliciós Cava i desprès m'expliques, i per suposat comparteix i guarda aquesta recepta, que és una joia ;-)

@LasRecetasDeMJ

Maria Jose las recetas de MJ

Mª José Martínez va crear juntament amb el seu marit el blog Las Recetas de MJ com un espai sense pretensions amb receptes i experiències gastronòmiques. A l’any 2012 van fer el salt a YouTube. Des de llavors, més d'un milió de persones s'han subscrit al canal i els continguts han crescut i s’han diversificat: receptes, viatges, restaurants, cultura i sèries com #LaMejorRecetaDeLaHistoria i #LaComidaEnElCine.

Subscriu-te a la nostra newsletter!
* indica necessari
Tipus de Subscripció

Descobreix més receptes

focaccia cava .png
Mediterrània

Focaccia amb tomàquets cherry i ceba caramel·litzada

Cava de Guarda
Cava Joven Guacamole
Mexicana

Guacamole

Cava de Guarda
Aperitivo
Mediterrània

Aperitiu prèmium amb Cava

Cava de Guarda
Recetas Japonesas y Sushi para Navidady maridaje con Cava
Japonesa

Receptes Japoneses

Cava de Guarda
Receptes que et poden interessar
Receta de Pavo de Acción de Gracias y Maridaje con Cava Gran Reserva
Americana

Gall d’indi d’acció de gràcies

Cava Gran Reserva
Receta de  Causa Limeña de Pollo y maridaje con Cava Gran Reserva
Peruana

‘Causa limeña’ de pollastre

Cava Reserva
Cava Reserva y Tacos al Pastor
Mexicana

Tacos al pastor

Cava Reserva
Bombones navideños
Mediterrània

Bombons nadalencs

Cava Rosado
Subscriu-te a la nostra newsletter!
* indica necessari
Tipus de Subscripció