Serra de Mar
Properes al mar Mediterrani, a tan sols uns 15 quilòmetres al nord de la ciutat de Barcelona, les vinyes per a cava de la subzona Serra de Mar gaudeixen d’un paisatge natural únic al mig de la muntanya, amb vistes al mar i a la Ciutat Comtal, acariciat pel clima mediterrani.
Aquesta subzona, en la qual fa més de cent anys que s’elaboren caves, es troba protegida a l’hivern dels vents freds del nord per la Serralada de Marina, i gaudeix d’un clima suau, afavorit per la inèrcia tèrmica de l’aigua del mar, atesa la seva proximitat a la costa del mar Mediterrani.
El cultiu de la vinya generalment s’assenta sobre un sòl a base de sauló, característic de la subzona, un sòl d’estructura arenosa, permeable, de drenatge intens, fàcil de treballar, poc calcari i que atorga una acidesa natural al raïm, ideal per a l’envelliment dels caves de llargues criances. La varietat de raïm xarel·lo és la predominant en aquesta subzona, que comunament es coneix en aquesta àrea com a pansa blanca.
Elevada Qualitat
Vinyes amb edat mínima de 10 anys.
Rendiments limitatius
Producció màxima de 10.000 quilos de raïm per hectàrea.
Llarga criança
Elaboració exclusiva de Caves Reserva i Gran Reserva.
Sostenibilitat
Vinya responsable, 100% ecològica.
Traçabilitat
Garantia des de la recol·lecció del raïm fins a l’ampolla.
Barcelona
Alella
Cabrils
El Masnou
Martorelles
Mongat
Premià de Mar
Sant Fost de Campsentelles
Santa Maria de Martorelles
Teià
Tiana
Vilassar de Dalt
