Valls d’Anoia-Foix
Un territori configurat per una àmplia vall entre dues serres, la serralada costanera del Massís del Garraf i la serralada prelitoral, paral·leles i a pocs quilòmetres de la costa del mar Mediterrani, situada entre les històriques ciutats de Barcelona i Tarragona. Es tracta d’una vall oberta en suau pendent des de l’impressionant i excepcional massís rocós de Montserrat fins a la seva obertura al mar, formada per infinitat de pujols i petits turons configurats per la influència i el pas de les conques hidrogràfiques dels rius Anoia i Foix, de les quals pren el nom aquesta subzona del cava.
L’acció reguladora del mar i la imponent muralla protectora contra els vents del nord que és el massís de Montserrat converteixen aquesta regió en un espai geogràfic de clima temperat, amb hiverns suaus i estius no massa secs.
Es tracta d’una zona idònia per al cultiu de la vinya i l’elaboració de vins, com acredita la seva llarga tradició històrica com a regió vitivinícola des de fa més de 2.000 anys.
En aquest marc natural, els raïms per a cava provenen de parcel·les que gaudeixen d’una diversitat de microclimes, com a conseqüència de la proximitat del litoral i de l’altitud d’algunes vinyes, que poden arribar als 750 metres per sobre del nivell del mar. Això permet encaixar les varietats autòctones del cava en els diferents paisatges de la regió segons les seves necessitats; hi predomina el xarel·lo a la zona litoral, el macabeu a la vall i la parellada a les zones més altes.
Elevada Qualitat
Vinyes amb edat mínima de 10 anys.
Rendiments limitatius
Producció màxima de 10.000 quilos de raïm per hectàrea.
Llarga criança
Elaboració exclusiva de Caves Reserva i Gran Reserva
Sostenibilitat
Vinya responsable, 100% ecològica.
Traçabilitat
Garantia des de la recol·lecció del raïm fins a l’ampolla
Barcelona
Abrera
Avinyonet del Penedès
Begues
Cabrera d’Anoia
Canyelles
Castellet i la Gornal
Castellví de la Marca
Castellví de Rosanes
Cervelló
Corbera de Llobregat
Cubelles
Font-Rubí
Gelida
La Granada
La Llacuna
La Pobla de Claramunt
Les Cabanyes
Martorell
Masquefa
Mediona
Òdena
Olèrdola
Olesa de Bonesvalls
Olivella
Pacs del Penedès
Piera
Els Hostalets de Pierola
El Pla del Penedès
Pontons
Puigdàlber
Rubí
Sant Cugat Sesgarrigues
Sant Esteve Sesrovires
Sant Llorenç d’Hortons
Sant Martí Sarroca
Sant Pere de Ribes
Sant Pere de Riudebitlles
Sant Quintí de Mediona
Sant Sadurní d’Anoia
Santa Fe del Penedès
Santa Margarida i els Monjos
Santa Maria de Miralles
Sitges
Subirats
Torrelavit
Torrelles de Foix
Vallbona d’Anoia
Vallirana
Vilafranca del Penedès
Vilanova i la Geltrú
Vilobí del Penedès
Tarragona
Aiguamúrcia
Albinyana
Banyeres del Penedès
Bellvei
Bonastre
Calafell
El Vendrell
La Bisbal del Penedès
L’Arboç
Llorenç del Penedès
El Montmell
Sant Jaume dels Domenys
Santa Oliva
