Castellblanc

Castellblanc va néixer el 1908 fundada per la família Parera i continuada pels seus successors, sempre amb la vocació de portar a la copa l’art de l’elaboració dels vins escumosos. Ben aviat va obtenir reconeixements a la qualitat dels seus caves, com en ocasió de l’Exposició Universal de Barcelona, celebrada el 1929.

Situada al centre de Sant Sadurní d’Anoia des dels seus inicis, a finals dels anys 70 Castellblanc es va traslladar a les afores de la població a causa del creixement de la demanda. Les noves caves compten amb instal·lacions modernes i modèliques. La gamma de caves s’elabora amb les varietats autòctones –Xarel·lo, Parellada i Macabeu- que representen la tradició clàssica. Però el celler també aporta innovacions, com la creació del Rosat dolç, d’un elegant color i excel·lent acompanyant per a les postres.