Cava y cocina japonesa, un maridaje con el sommelier Kikuchi
El 3 de junio tendrá lugar un Seminario Online dirigido exclusivamente a profesionales japoneses, de la mano del reconocido Sommelier japonés Sr. Takayuki Kikuchi.
Este seminario pretende mostrar la versatilidad y gran vínculo del Cava con la gastronomía nipona, es por este motivo que esta Masterclass incluye una cata y maridaje con diferentes ingredientes complementarios de la cocina japonesa.
El sr. Kikuchi será el encargado de conducir la Masterclass, educar sobre el Cava y dar a conocer su potencial de maridaje. El prestigiosos sr. Kikuchi es actualmente director y sommelier responsable del proyecto de restauración del complejo turístico y termal Aquaignis (Japón), ex head sommelier del restaurante Sant Pau Tokio, y participante del “Programa de jóvenes Profesionales en Gastronomía Española”.
Esta actividad forma parte del programa de promoción del Cava en Japón 2021, la cata online para profesionales tendrá lugar de forma paralela al Cava Discovery Week, que se celebrará del 1 al 10 de junio en el Barrio de Ginza, Tokio.
Día internacional del CAVA
