Una trentena de professionals del Regne Unit descobreixen en profunditat la diversitat del Cava
La passió pel Cava va més enllà del gaudi d'una copa d'aquest deliciós escumós, és saber què hi ha al darrere de cada ampolla, les seves històries de superació, la tradició i la cultura.
I és que el potencial del Cava va molt més enllà, per això el passat 6 de juliol més de trenta professionals anglesos d'on-trade i off-trade es van reunir a les instal·lacions de WSET a Londres per saber-ne més i conèixer a fons les característiques del Cava, incloses algunes possibles referències d'entrada al mercat.
“És fantàstic veure tal interès sobre el Cava al Regne Unit. Tots els assistents estaven molt compromesos i interessats en la qualitat dels Caves degustats, esperem d'ara endavant vegin el Cava d'una manera diferent.”
Així, la professional del sector del vi i formadora acreditada per la Cava Academy, Heather Dougherty, va presentar el seminari Discover Cava amb l'objectiu de revelar a alguns dels principals comercials de vi independents les bondats del Cava, presentar les últimes novetats de la D.O., a més de compartir un tast revelador amb noves referències a punt d’aparèixer al mercat anglès. Una oportunitat única per incrementar la presència del Cava als canals retail i HORECA del mercat anglès.
“Gràcies per l'oportunitat d'assistir a l'encantadora i extremadament informativa classe magistral. Va ser molt interessant provar Caves de diferents criances i estils, sovint oblidem la diversitat i qualitat que existeix al Cava”, destaca un dels assistents a la sessió formativa.
Un total d'11 referències es van degustar durant la Masterclass, destacant Caves de Guarda Superior alguns ja amb representació al mercat i d’altres amb interès de formar-ne part: Alta Alella; Caves Vilarnau; Cordoníu; Juvé & Camps; Maria Rigol Ordi; Maset; Molí Parellada; Roger Goulart; Rovellats i Vins el Cep.
