Masterclass i tast presencial: "L'origen del Cava"
El proper dilluns 31 de maig realitzarem dos tastos presencials a l’espai WITO de Riedel a Barcelona, dirigides a sommeliers professionals. Amb el suport de l’Associació Catalana de Sommeliers (ACS) es convocaran dos grups de 10 sommeliers per cadascun dels tastos.
El tast titulat “L'Origen del Cava” té com a objectiu presentar la nova normativa de segmentació i zonificació de la D.O. Cava i donar a conèixer alguns dels Caves Premium que s’elaboren sota la D.O. Cava, demostrant la riquesa de microclimes i sòls de la D.O. Cava i les diferents varietats de raïm.
Una sessió impartida per la reconeguda sommelier professional i periodista, Sílvia Culell, experta en comunicació del vi, així com actual membre de l'equip de redacció de la Bullipedia del BulliFoundation i propietària de dos negocis de restauració.
L'activitat es durà a terme en grups reduïts i tenint en compte les mesures de seguretat i restriccions sanitàries de la COVID-19.
