Recorregut per l'excel·lència del Cava, per Ferran Centelles
El 7 de juny tindrà lloc la segona edició de la classe magistral i tast: Recorregut per l'excel·lència del Cava. Un tast en línia dirigit pel sommelier Ferran Centelles juntament amb Javier Pagés, president de la DO Cava, centrat en la qualitat de l'escumós espanyol per antonomàsia.
En aquesta sessió adreçada a professionals del sector i premsa espanyola, es profunditzarà sobre l'excel·lència de la Denominació d'Origen Cava i es tastaran alguns Caves de Guarda Superior (Gran Reserva i de Paratge Qualificat) de qualitat excepcional.
El prestigiós sommelier Ferran Centelles és un reconegut professional del sector vitivinícola amb una àmplia experiència com a sommelier, escriptor/periodista de vins, educador en vins, jutge de vins, gestor de begudes, redactor gastronòmic i autor. Col·laborador de la fundació elBullifoundation, redactor a www.jancisrobinson.com i professor d'OutlookWine, també és membre del panell de tast del Cava de Paratge Qualificat.
Premiat amb el Premi Nacional de Gastronomia el 2011, el Premi al millor Sommelier d'Espanya el 2006 de Ruinart i el Premi de l'Acadèmia Catalana de Gastronomia al millor Sommelier el 2013. Autor del llibre ¿Qué vino con este pato? Actualment també és Chair Nacional per a Espanya als Decanter World Wine Awards (DWWA). President del jurat de sommeliers al Taste Institute (ITQI).
