Bodegas Capità Vidal

Bodegues Capità Vidal es distingeix per l’elaboració de Caves Premium de llarga criança, on el temps es converteix en el millor aliat de la qualitat. El nostre repte més gran —i també la nostra satisfacció— és comprovar com, amb els anys, cada cava conserva la seva frescor, elegància i personalitat.

Fundada l’any 1985 pel Capità Enrique Vidal Paz, navegant solitari que va fer la volta al món, el celler va néixer de la passió compartida amb la seva esposa Tati Fuchs, campiona de patí a vela. Junts van portar al món del vi els valors que els va ensenyar la mar: preparació, respecte, constància i el plaer de gaudir de la feina ben feta.

Avui, Capità Vidal és un celler familiar que manté una producció limitada, combinant el saber tradicional amb la nova tecnologia. Cada pas del procés es duu a terme amb un profund respecte pel medi ambient, des del cultiu de la vinya fins a l’elaboració final del cava.

Situat al cor del Penedès Superior, a 200 metres sobre el nivell del mar i protegit dels vents del nord per les muntanyes de Montserrat, el nostre celler reflecteix l’harmonia entre terra, temps i mar que defineix l’ànima del Cava Capità Vidal.