Formación

Ya disponible el podcast “Especial Cava” en The Drinking Hour de David Kermode

Lun, 08 Nov 2021 |
D.O. Cava

En colaboración con IWSC (International Wine and Spirit Competition) y Food FM, el reconocido David Kermode presentó un especial Cava en su podcast semanal The Drinking Hour.

El periodista, escritor, locutor y juez internacional de vinos, David Kermode presentó la Denominación de Origen Cava en su programa The Drinking Hour, una hora relajada, informativa y que pretende ser una guía sobre qué beber. Con la colaboración especial del presidente de la D.O. Cava, Javier Pagés, y la intervención del Master of Wine Dirceu Vianna Junior MW.

Un recorrido por los orígenes del Cava, su larga tradición vitivinícola, su método tradicional de elaboración, así como la explicación de la nueva normativa de segmentación y zonificación, han sido algunos de los puntos clave a destacar en este programa dedicado exclusivamente al Cava.

Asimismo, Dirceu Vianna Junior MW ha destacado la gran calidad del Cava así como la complejidad y excelencia del espumoso de origen español elaborado por el método tradicional y bañado por el clima Mediterráneo: “El Cava está elaborado siguiendo el método tradicional, y tiene el potencial de ser muy complejo, con hermosas notas de brioche y tostados que asociamos a los excelentes vinos espumosos (...) la calidad del Cava está ahí, si los probáramos a ciegas todo el mundo diría que este es un champán de la más absoluta alta calidad, así de bueno es el Cava”.

Podéis escuchar de nuevo el episodio 29, Cava Special en el siguiente enlace: https://foodfmradio.com/programmes/the-drinking-hour

El podcast The Drinking Hour se encuentra entre los Top 20 en Apple Food Podcasts. Con más de 1.000 oyentes en directo y 3.500 descargas cada semana. Promovido por IWCS, Food FM, Club Oenologique y The Buyer’s.

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