Formación

La D.O.Cava recibe a los estudiantes del máster en sumillería del BCC

Jue, 17 Sep 2020 |
D.O. Cava

Los 16 jóvenes del último curso del Máster en Sumillería del Basque Culinary Center (BCC) visitaron el corazón del Cava el pasado miércoles 15 de julio.

Con el apoyo del Consejo Regulador del Cava, los estudiantes visitaron diferentes bodegas y fueron conocedores del territorio, de la historia del Cava, su proceso de elaboración siguiendo el método tradicional, y degustar diferentes estilos y tipos de Cavas. Con esta visita culmina este programa formativo de alto rigor, una visita clave para conocer de primera mano y profundizar sobre las bondes de este vino espumoso de alta calidad.

Koro Santos, coordinadora del Máster en Sumillería, destaca el fantástico recibimiento de las bodegas del Cava. Gracias a sus propuestas enoturísticas, sabiduría y deliciosos Cavas han logrado crear una experiencia única, segura teniendo en cuenta la situación actual y sin duda un recuerdo inolvidable de un viaje estupendo alrededor del Cava.

El Basque Culinary Center (BCC) es una institución académica fundada el año 2011 que impulsa la formación superior, la investigación, la innovación y la promoción de la gastronomía y la alimentación en el ámbito internacional, con el soporte e implicación de algunos de los chefs más influentes del mundo.

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