El gran interés por el Cava llena el auditorio de la Masterclass en el Sparkling Wine Festival de Alemania
La espectacular abadía de Eberbach abrió sus puertas al Sparkling Wine Festival, un evento clave de encuentro entre diferentes bodegas internacionales elaboradoras de vinos espumosos de primer nivel.
Dentro del festival presentamos una Masterclass exclusiva sobre la Denominación de Origen Cava, en la cuál se desgranaron las novedades de la normativa de segmentación y zonificación, así como el camino hacia la sostenibilidad y la apuesta por la búsqueda de la excelencia y la alta calidad.
Las cuarenta plazas disponibles se llenaron rápidamente, confirmando el gran interés por el Cava. Durante la conferencia, Nicole Wolbers, formadora, bloguera, consultora en vinos basada en Alemania, además de Formadora en Cava acreditada por la Cava Academy, explicó en detalle las características diferenciales del Cava, presentando a un total de 6 Cavas de Guarda y Guarda Superior.
"La gran calidad del Cava está aún fuera del radar de muchos profesionales alemanes, es el momento de cambiarlo y de mostrar el gran potencial y calidad que tienen las burbujas amparadas bajo la Denominación de Origen Cava"
Bien conocedora de la región y el Cava tras su última visita en abril durante el Cava Academy, empezó con el Cava Cygnus Albireo Brut de la bodega U mes U; seguidamente por Mercat Brut Nature de Molí Parellada; el Cava de Guarda Superior Gran Reserva Cuvée Clàssic de Bodega Varias; el Rosado Barrica Brut de Carles Andreu; el Guarda Superior Gran Reserva Barrica de Agustí Torelló Mata y por último el Reyes de Aragón Brut Nature 2017 de Bodegas Langa.
“Las novedades en la D.O. Cava son un paso importante en la dirección correcta. El Cava sigue ofreciendo una gran relación calidad precio para disfrutar aún más de estas joyas en la copa”.
