El Cava triunfa en las principales escuelas de hostelería de Bélgica
Bélgica es uno de los principales mercados de exportación para el Cava, un país con un alto interés y conocimiento en vinos además de contar con alta familiaridad y consideración tanto entre profesionales como entre los consumidores belgas.
Así, del 8 al 25 de noviembre hemos estado en algunas de las principales y más reputadas escuelas de hostelería de Bélgica. Pasando por las ciudades de Koksijde, Namur y Maastricht hemos llegado a más de 100 alumnos en su séptimo y último curso de especialización en chef y sommelier.
Formar sobre el Cava sus futuros prescriptores y divulgadores en el área del canal HoReCa y especialización en vinos es una de las claves para divulgar la alta calidad del Cava, elaborado siguiendo el método tradicional, además de demostrar que es una de las bebidas más versátiles ideal para acompañar cualquier gastronomía del mundo.
Por ello, Germán Muñoz, con numerosos diplomas, entre ellos los de Ingeniero Agrícola, y divulgador del sector vinícola, ha respaldado estas sesiones de formación y cata de una selección de Cavas premium disponibles actualmente en el mercado belga:
- Alta Alella Mirgin Laietà. Cava de Guarda Superior Gran Reserva
- Agustí Torelló Mata Brut Reserva 2018. Cava de Guarda Superior Reserva
- Juvé & Camps Singular. Cava de Guarda Superior Gran Reserva
- Pere Ventura Tresor Cuvée Barrique Brut 2017. Cava de Guarda Superior Gran Reserva
- Vilarnau Rosé Delicat Brut. Cava de Guarda Superior Reserva
