Maridaje con Cava para 15 prestigiosos chefs internacionales
El próximo 18 de mayo la D.O. Cava organizará una comida maridaje con Cava para 15 chefs internacionales.
Dentro del programa FWS Academy promovido por el ICEX, un programa de formación en despensa española que acredita el certificado Hospitality Training Certificate. Así, recibiremos la visita a Madrid de un grupo de prestigiosos chefs y directores de F&B de grandes cadenas hoteleras.
Los participantes de este programa cuentan con perfiles que incluyen largas trayectorias profesionales y altos cargos en sus respectivos departamentos. Con este nuevo perfil de participantes, la División de Alimentación, Gastronomía y Vinos del ICEX pretende dar a conocer la gastronomía española a profesionales que lideran y toman decisiones en sus respectivos hoteles.
Es el primer paso para despertar el interés por la gastronomía española y su objetivo final es la introducción de los productos españoles en la oferta y el uso culinario de los hoteles seleccionados. Este proyecto a largo plazo pretende establecer una relación sólida y fructífera con las empresas o grupos hoteleros invitados a participar, todos ellos ubicados en mercados estratégicos para el sector agroalimentario y gastronómico español, como Asia y América.
Día internacional del CAVA
