El impacto de los aromas del Cava en el patrimonio gastronómico con François Chartier en Auténtica Food Fest
Reposo, calma, fuego lento, selección, origen, producto y productores; terruño. El estrellado chef Miguel Caño reformula la tradición desde lo más primario, el fuego y la brasa. Asimismo, el sommelier y créateur de aromas François Chartier nos introducirá la investigación aromática para comprender el impacto de los aromas en nuestra vida cotidiana y, en concreto, en el mundo de la gastronomía con la versatilidad del Cava.
Auténtica Premium Food Fest es la nueva plataforma de negocios de la industria alimentaria para el sector retail y de la gran distribución.
Durante unos días, Auténtica Premium Food Fest es el espacio para estimular los sentidos, presentar toda la innovación de productos desde una perspectiva del respeto por su origen. Replanteando lógicas comerciales alejadas de la venta convencional, para transmitir la esencia, la historia, los beneficios, el impacto, el entorno, la salud.
Día internacional del CAVA
