Cavas de elaboración integral: el distintivo de prestigio abrazado a la singularidad del terroir
De la mano de Pedro Ballesteros, Master of Wine, y Roberto Duran, sumiller de referencia internacional, viviremos una experiencia única, a través de un recorrido de los Cavas más representativos de cada uno de los 14 elaboradores integrales que tiene actualmente la D.O. CAVA (Agustí Torelló Mata, Alta Alella, Avinyó, Bodegas Escudero, Can Suriol, Celler Carles Andreu, Gatell, Giró del Gorner, Juvé & Camps, Parató Vinícola, Parés Baltà, Torné & Bel, Vins el Cep y Vins Família Ferrer), poniendo de relieve la vinculación con el suelo, el viñedo y la esplendidez de sus variedades autóctonas.
Una oportunidad única para descubrir la excelencia y versatilidad de Cavas que nacen de una vinificación que se elaboran 100% con vino base prensado y vinificado dentro de la misma bodega.
Pedro Ballesteros, Master of Wine y Experto nacional para España en la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). Ingeniero agrónomo y máster en Viticultura y Enología por la Universidad Politécnica de Madrid. En Benelux obtuvo el Diploma WSET y en Londres se convirtió en miembro del Institute of Masters of Wine. Actualmente trabaja en la sede de la Unión Europea en Bruselas.
Roberto Duran, Head Sommelier 67 Pall Mall Singapore. Mejor Sumiller Internacional en Cava 2019, su pasión por el vino y su dedicación por brindar un gran servicio lo han llevado a dirigir el equipo de sumilleres en el 67 Pall Mall Singapore. Ha trabajado en algunos de los restaurantes más reconocidos de España y el extranjero.
Día internacional del CAVA
Certificado Formador en Cava 9.ª convocatoria
