CASTELL D'AGE

Las cavas Castell d’Age, ubicadas en el Alt Penedès, son una creación de tres generaciones de mujeres de la familia Junyent. Allí se elaboran, desde el primer día, vinos y cavas ecológicos de altísima calidad. Unos productos que nacen de la tierra y la lluvia, para llegar a tocar el cielo de los sentidos.
A finales de los ochenta, Castell d’Age fue pionera en la implantación del cultivo ecológico. Actualmente, la nueva generación ha introducido la agricultura biodinámica. Un método que respeta la relación entre el hombre y la tierra. Y el resultado se nota. Se saborea.
Hace más de 50 años que Castell d’Age cuida sus propios viñedos. Seis fincas situadas en la DO Penedès, formadas por tipos de suelos diferentes y ubicadas a diferentes alturas. Para que cada variedad encuentre el hábitat más adecuado, donde expresar todo su potencial.
Finalmente, los vinos y cavas Castell d’Age se elaboran en las bodegas como se cultivan en los viñedos: siguiendo la normativa ecológica de la UE. Y con paciencia. Sin prisas. Porque tienen todo el tiempo del mundo...