BOLET ORGANIC WINES & CAVAS

Hace más de siete generaciones que la familia Bolet se dedica al cultivo de la viña y la elaboración de vinos y cavas, desde el año 2003, 100% en cultivo ecologico.
El año 1890 Josep Bolet Martí hizo frente a la plaga de la filoxera replantando todas las viñas de su propiedad con pies americanos e injertándolos posteriormente con las variedades tintas y blancas autóctonas de la comarca del Penedes.
Con el paso de los años, junto con su hijo Jaume Bolet Galofré se llevaron a cabo nuevas plantaciones de viñedos hasta llegar a las 70 Hectáreas que se cultivan hoy en día, todas con certificación ecològica CCPAE.
Las propiedades, todas ellas ubicadas en diferentes zonas y altitudes del municipio de Castellví de la Marca (Penedés), corresponden a las fincas de Can Planes d'en Perull, Las Conilleres y Mas Lluet.
En los años setenta, Antoni Bolet Pascual procedió a la modernización de la bodega instalando máquinas y depósitos nuevos todos ellos en acero inoxidable.
En 1982 se inició el embotellado de vinos y cavas de cosecha propia con la marca Bolet.
Actualmente todos nuestro cavas son ecológicos y con la calificación Reserva i Gran Reserva.