La West London Wine School celebra la Cava Discovery Week amb Jimmy Smith

Amb l’esperada “nova normalitat”, es reprenen els actes presencials. Malgrat els avantatges de la digitalització i l'èxit dels esdeveniments digitals, la formació cara a cara és, en general, l’opció preferida per compartir l'experiència, i més quan es tracta d'un tast en què es viu de manera més intensa i es comparteixen coneixements sobre el vi.

En el marc de la Setmana del Cava al Regne Unit, el 18 d'octubre la coneguda escola especialitzada en vins West London Wine School va acollir, guiada pel seu propietari Jimmy Smith, un fantàstic tast presencial de la Denominació d'Origen Cava.

Un grup de consumidors aficionats del vi va poder gaudir d'una selecció de nou Caves Premium acompanyats per un dels principals educadors del vi al Regne Unit, Jimmy Smith.

"Ha estat fantàstic tornar a les classes presencials després d'un temps d’aturada i, a més, amb una vetllada especial amb la DO Cava a la West London Wine School. Seguint totes les mesures de seguretat, vam gaudir molt d'aquest tast de Caves d'alt nivell, destacant la qualitat excepcional sota aquesta denominació d'origen", indica Smith.

Acompanyat per un tast de tapes típiques espanyoles (croquetes, pernil, formatge manxec i una selecció d'embotits), els consumidors finals assistents a la presentació van poder ampliar els seus coneixements sobre el Cava i van descobrir la gran versatilitat que ofereix acompanyant tot tipus d’ingredients o plats.

Alta Alella, Bodegas Faustino, Codorníu, Juvé & Camps, Maset, Parés Baltà, Roger Goulart, Vallformosa i Vilarnau van ser les estrelles de la vetllada. Els assistents van destacar l’alta qualitat del Cava.

"He quedat fascinat en veure la progressió dels diferents tipus de Cava i descobrir i tastar els diferents tipus de raïm als Caves".