La D.O. Cava brilla a SommCon®, una cita del món del vi a San Diego

El mes setembre, l'assolellada ciutat de San Diego va acollir el prestigiós esdeveniment SommCon®. Aquest congrés anual és un aparador per als amants i professionals del vi i, en aquesta edició, la Denominació d'Origen Cava va ser un dels patrocinadors de l'esdeveniment. A més, en una taula de tast exclusiu es van presentar ni més ni menys que 12 Caves de Guarda Superior.

Durant els dos dies de l'esdeveniment, l'estand de la D.O. Cava es va convertir en l'epicentre de la fira, va atreure l'atenció de tots els presents i va despertar un interès sense precedents. De fet, la cita d'aquesta edició va registrar l'assistència més alta des del 2019, amb més de 1.000 visitants.

" La conferència va oferir tendències i perspectives incalculables que van consolidar la posició de SommCon® com un esdeveniment comercial de primer nivell en la indústria del vi i les begudes alcohòliques"

SommCon® és conegut per atreure professionals del món del vi de tot el territori dels Estats Units i aquesta edició n'és cap excepció. L'audiència estava composta per sommeliers, compradors, distribuïdors i amants del vi del conjunt dels Estats Units. El prestigi de l'esdeveniment es va reflectir en la qualitat dels assistents, que van arribar amb altes expectatives i amb un alt nivell de coneixements sobre el Cava.

Un dels moments culminants de la participació de la D.O. Cava va ser el seminari impartit per Rick Fisher, respectat formador en Cava de nivell Avançat i director del Spanish Wine Scholar Guild. En la sessió es van presentar les últimes novetats i es va posar l'accent en la segmentació i els Caves de criança llarga, exemplificant-ho amb una selecció de Caves de Guarda Superior dels cellers següents: Avinyó, Castell d’Or, Codorniu, Giró del Gorner, Jané Ventura, Juvé & Camps, Parés Baltà, Roger Goulart, Sumarroca, Vilarnau, Vins el Cep i Vins Família Ferrer.