La Cava Discovery Week sedueix els paladars més selectes del barri de Ginza del Japó
Les fines bombolles del Cava i el seu marcat sabor i influència mediterrània el converteixen en l'acompanyant perfecte de la cuina nipona. Molts dels restauradors japonesos més prestigiosos reconeixen que el Cava combina i enalteix meravellosament la seva cuina d'avantguarda.
Durant dotze dies es va donar a conèixer la gran versatilitat del Cava a 22 restaurants gourmet del barri de Ginza de Tòquio, un dels districtes més emblemàtics, luxosos i gastronòmics de la capital del Japó.
Des de reputats restaurants d'estrelles Michelin de fusió, restaurants de cuina tradicional o fins i tot experts en fugu (peix globus), tots es van unir de l'1 al 12 de novembre en una esperada Cava Discovery Week que va tenir lloc per primera vegada al Japó.
Amb molta il·lusió, els restauradors del prestigiós barri de Tòquio van acollir aquesta iniciativa guiats per la DO Cava. Una selecció de 44 referències de Cava van maridar menús de temporada específicament elaborats per gaudir amb Cava.
Una setmana molt marcada per la fi de les restriccions a la restauració va permetre que més de 650 persones gaudissin d'aquesta iniciativa a restaurants d'estrella Michelin, com Zurriola, Makiyaki Ginza Onodera, Ginza Sushiko Honten, Bird Land, Nodaiwa Ginza, etc.
L'esdeveniment, il·lustrat pel conegut artista Jordi Labanda, ha calat a la societat japonesa, desitjosa de repetir aviat aquesta experiència. Aquest gran èxit ha permès que alguns dels restaurants participants apostin pel Cava per acompanyar els seus menús, no només durant la setmana del Cava, sinó com a part habitual de la carta de vins.
