Especial Cava al podcast The Drinking Hour de David Kermode
En col·laboració amb IWSC (International Wine and Spirit Competition) i Food FM, el reconegut David Kermode va presentar un especial Cava al seu podcast setmanal The Drinking Hour.
El periodista, escriptor, locutor i jutge internacional de vins, David Kermode va presentar la Denominació d'Origen Cava al seu programa The Drinking Hour, una hora relaxada i informativa, que pretén ser una guia sobre què beure. Amb la col·laboració especial del president de la D.O. Cava, Javier Pagés i la intervenció del Master of Wine Dirceu Vianna Junior MW.
Un recorregut pels orígens del Cava, la seva llarga tradició vitivinícola, el seu mètode tradicional d'elaboració, així com l'explicació de la nova normativa de segmentació i zonificació, han estat alguns dels punts clau destacats en aquest programa dedicat exclusivament al Cava.
Així mateix, Dirceu Vianna Junior MW ha destacat la gran qualitat del Cava així com la complexitat i excel·lència de l'escumós d'origen espanyol elaborat amb el mètode tradicional i banyat pel clima mediterrani:
"El Cava s'elabora seguint el mètode tradicional, i té el potencial de ser molt complex, amb notes exquisides de brioix o torrats que associem als excel·lents vins escumosos (...) la qualitat del Cava rau aquí, si els tastéssim a cegues tothom diria que aquest és un xampany de l'alta qualitat més absoluta, així de bo és el Cava".
Podeu tornar a sentir l'episodi 29 Cava Special al següent enllaç: https://foodfmradio.com/programmes/the-drinking-hour
El podcast The Drinking Hour es troba entre els Top 20 a Apple Food Podcasts. Amb més de 1000 oients en directe i 3500 descàrregues cada setmana. Promogut per IWCS, Food FM, Club Oenologique i The Buyer’s.
