El programa Cava Winemakers Salons uneix cellers i premsa especialitzada del mercat dels Estats Units
El món del vi és una experiència multisensorial que s'ha mantingut al llarg de la història com una manifestació de la cultura i l'art. L'etiqueta d'una ampolla, l'aroma que desprèn en ser destapada i, per descomptat, el seu sabor, són elements que ens transporten a diferents indrets i moments. En aquest context, el Cava s'ha convertit en un ambaixador de tradició i qualitat, que transcendeix les fronteres.
Enguany, com a part del programa promocional de la Denominació d'Origen del Cava al mercat dels Estats Units, s'ha reunit en una sèrie de trobades virtuals a reconeguts periodistes especialitzats i cellerers, una experiència que ha permès apropar diferents cellers a la premsa del mercat.
Amb el títol "Cava Winemakers Salon", s'han desenvolupat un total de tres trobades, cadascuna centrada en una temàtica d'actualitat dins el món del Cava i d'interès per als mitjans de comunicació.
El primer i segon Cava Winemakers Salon es van centrar en un tema que guanya protagonisme en el món del vi: les dones rere els grans Caves. Cada acte va gaudir de la participació de tres cellers; en aquest cas, un total de sis dones del sector que van compartir la seva experiència en el sector i van presentar alguns dels seus Caves davant els periodistes. Una oportunitat única de brindar visibilitat a les dones que han contribuït a l'èxit del Cava.
La tercera trobada, celebrada el mes de setembre, es va centrar en dos temes crucials per al Cava: la segmentació i la zonificació, que són part de la nova normativa del Cava. També es va parlar sobre sostenibilitat, perquè cal recordar que el 2025 la categoria de Guarda Superior serà 100 % ecològica. Així doncs, quatre cellers van participar en aquesta conversa per compartir els seus coneixements i experiències, donar a conèixer les últimes novetats del sector i presentar alguns dels seus Caves disponibles al mercat.
Les trobades es van dur a terme en taula rodona, un format que va permetre una interacció més dinàmica i propera entre cellerers i periodistes. Les trobades van gaudir de la participació dels cellers següents: Alta Alella, Dominio de la Vega, Giró del Gorner, Juvé & Camps, Mastinell, Mestres, Parés Baltà, Roger Goulart, Vilarnau i Vins el Cep.
Durant la xerrada els cellers van poder presentar els seus Caves i aportar una visió més íntima dels seus processos d'elaboració i les seleccions més destacades davant de periodistes de destacats mitjans estatunidencs, com Decanter magazine, Jancisrobinson.com, The New wine Review, The SOMM Journal, The Wall Street Journal, SevenFifty Daily, etc.
A més de les presentacions enriquidores, un altre aspecte destacat d'aquestes trobades fou la distribució de mostres de Cava als periodistes. D'aquesta manera, els assistents van poder tastar i experimentar directament els sabors i aromes protagonistes, aportant una dimensió sensorial única a l'experiència.
