Cava Discovery Museum, un viatge per la màgia del Cava que ha captivat el Japó

L'art i la cultura del vi són dues forces que uneixen passions. Recentment, coincidint amb la Cava Discovery Week al Japó, un esdeveniment anual que celebra la versatilitat del Cava en una selecció de restaurants de la capital nipona, es va inaugurar una exposició única a l'Ambaixada d'Espanya a Tòquio. Aquesta exhibició no només va portar un tros de la rica tradició vinícola del Cava al Japó, sinó que també va servir com a testimoni de la connexió global que pot sorgir a través de l'art, la gastronomia i el vi.

Al bell mig d'una frenètica metròpoli, aquest petit oasi es va convertir en un refugi de tranquil·litat i refinament per a aquells que buscaven explorar la cultura del Cava i l'art modern. El Cava Discovery Museum va brindar als assistents una oportunitat única per degustar i descobrir el Cava i els va transportar en un viatge a través de la història, la tradició, la sostenibilitat i la modernitat d'aquest delicat vi espumós que conquereix paladars a tot el món.

Art i coneixement del Cava en un únic espai

L'estrella de l'exposició va ser la creació artística del conegut jove artista japonès LQVE. La seva visió única i el seu enfocament contemporani per representar el Cava van convertir aquesta exhibició en una experiència interactiva inoblidable. L'obra va capturar l'essència d'una copa de Cava, amb motius 3D, mapping i un so espurnejant que va aportar la pinzellada màgica i envolupant capaç de transportar de manera immersiva els visitants entre meravelloses bombolles daurades.

A més de la mostra visual, els visitants van tenir l'oportunitat d'endinsar-se en la història del Cava, explorar el terrer que influeix en el seu caràcter i apreciar la diversitat del raïm que dona vida a aquesta deliciosa beguda, culminant amb la degustació d'una selecció de Caves de diferents categories.

L'exposició va demostrar que el Cava és més que una simple beguda, és un autèntic símbol de la passió, la creativitat i la tradició que uneix a persones de tot el món. Aquesta celebració del Cava evidencia, una vegada més, que el Cava és molt més que un vi espumós, és una obra d'art en si mateixa, un testimoni de la passió i la dedicació de tots els professionals que participen en la seva elaboració i dels qui el gaudeixen arreu del món.

Explorant la singularitat del Cava: seminaris educatius amb xefs i sommeliers de renom

En el marc excepcional de la Cava Discovery Week i el Cava Discovery Museum, la celebració d'enguany s'ha enriquit amb esdeveniments paral·lels de gran rellevància educativa, amb la participació de l'Ambaixada Espanyola a Tòquio. El 20 de setembre vam tenir l'honor de gaudir d'un destacat seminari educatiu per a 20 xefs de renom, seguit per un altre esdeveniment el 26 de setembre, centrat en la instrucció de 30 sommeliers japonesos.

Aquestes sessions formatives van oferir als participants l'oportunitat única de submergir-se en les fascinants sinergies entre la cuina japonesa i el Cava. L'acte va constituir una experiència educativa enriquidora que va il·luminar la versatilitat del Cava en el panorama gastronòmic japonès.

La primera sessió formativa a una trentena de sommeliers de renom va ser impartida per Patrícia Correia, directora de Comunicació de la D.O. Cava. Correia va subratllar les novetats dins la Denominació d'Origen, com la recent normativa de segmentació i zonificació, va destacar el compromís amb la sostenibilitat i va posar l'accent en la categoria de Caves de Guarda Superior.

El prestigiós sommelier Takayuki Kikuchi va impartir la segona masterclass. Kikuchi va compartir el seu ampli coneixement sobre el Cava, subratllant la seva elaboració segons el mètode tradicional, les seves característiques úniques i, el més important, el seu potencial de maridatge amb l'exquisida gastronomia japonesa. En aquesta ocasió vam poder gaudir d'una selecció d'alt nivell amb els Caves de Guarda Superior dels cellers Avinyó, Bodegues Sumarroca, Codorníu, Giró Ribot i Roger Goulart.