Educador i propietari de la Manchester Wine School, Simon Woods realitzarà una degustació de cava durant la setmana Cava Discovery Week. En col·laboració amb Yang Sing, un restaurant asiàtic de Manchester, es realitzaran sessions de 2 hores, durant les quals els consumidors tindran l'oportunitat de degustar entre 6 i 8 caves diferents.
Drinking Outside The Box és el blog del cèlebre escriptor de vins Simon Woods. Des que va abandonar la seva carrera de disseny de sistemes informàtics el 1988 per gaudir dels seus dos passatemps, el vi i l'escriptura, Simon ha estat co-coordinador de l'International Wine Challenge anual, columnista de la revista de The Financial Times "The Business", editor de la guardonada guia de vi anual ¿Which? i col·laborador per a nombroses revistes.