Cava Masterclass a l'Hotelschool Ter Duinen de Koksijde per Germán Muñoz
De la mà de l'expert en vins i molt coneixedor del mercat de Bèlgica, German Muñoz, presentarà en l'Hotelschool Ter Duinen de Koksijde (Bèlgica) una Masterclass sobre Cava acompanyada per un tast guiat d'una selecció representativa de diferents tipus i estils de Cava.
Terroir, origen, varietats de raïm i el meticulós mètode tradicional seran alguns dels punts a tractar en aquesta Masterclass sobre el prestigiós Cava. Els alumnes de l'escola d'hostaleria podran aprendre de les particularitats del Cava i la seva versatilitat i infinites opcions de maridatge amb qualsevol gastronomia del món.
Germán Muñoz, amb nombrosos diplomes, entre ells els d'Enginyer Agrícola, Màster en Enologia, Viticultura, Màrqueting del vi, així com les seves experiències professionals a França, a Espanya en el grup Pesquera o en la Comissió Europea de Brussel·les, és un expert i apassionat dels terroirs, també conegut com a divulgador del sector vinícola mitjançant “Terroir 34”.
Bèlgica és un dels mercats potencials per al Cava, per això la formació per a futurs professionals del sector així com professionals ja en actiu és l'objectiu d'aquesta sèrie de formacions que tindran lloc en algunes de les principals escoles de Bèlgica durant el mes de novembre.
