Seminari web: Trading up with Cava, Premium Cava i nova regulació, per Martin Reyes MW
El 17 de novembre es realitzarà el seminari i tast en línia adreçat al públic professional del sector del comerç i premsa, amb el títol: "Trading up with Cava, Premium Cava[A1] i nova regulació".
De la mà del Master of Wine Martin Reyes, es desenvoluparà un panell de discussió amb tres cellers de la DO Cava per comentar la nova normativa i donar a conèixer les diferents categories i segments premium del Cava.
Martin Reyes és el primer Master of Wine d’ascendència mexicana. Amb una prolífica carrera com a comprador, importador, educador de vins i, més recentment, enòleg, ha desenvolupat papers cabdals a molts sectors de la indústria.
L’aventura dins el món del vi de Martin va començar amb un sopar ben generós durant la seva estada a París com a estudiant de Stanford; poc després, el 2003, ja omplia les prestatgeries de K&L Wine Merchants a Califòrnia[A1] . Després de gestionar una botiga minorista a la vall de Napa durant diversos anys, Martin fou contractat com a principal comprador i importador de destacats programes de clubs de vi per a socis, com The New York Times Wine Club [A2] i Williams-Sonoma. El 2015 va treballar a la verema de Salomon Undhof a Kremstal. Aquest mateix any, Martin fou escollit com un dels quaranta millors tastadors de menys de quaranta anys de Wine Enthusiast.
