La família Oliver Sivill som abans que res uns enamorats del Penedès, d'aquesta terra, de les seves vinyes i del seu paisatge. Som viticultors, orgullosos de mantenir viu el llegat dels nostres avantpassats: la terra, que va canviant de mans de generació en generació. Actualment disposem de vinyes a diferents municipis penedesencs: Subirats, Sant Sadurní d'Anoia, Sant Martí Sarroca, Torrelles de Foix i Font-rubí. En total son 55 hectàrees a on es cultiven 12 varietats diferents de raïm. Hem recuperat l'antic celler per fer la criança de les ampolles i després s'ha adequat un espai per poder atendre els clients i les visites.
El 2013 vàrem fem realitat el nostre somni i sortim al mercat amb els nostres primers caves: SADURNI OLIVER BRUT NATURE, SADURNI OLIVER BRUT ROSAT i OLIVER VITICULTORS BRUT NATURE.
En l'actualitat fem 6 Caves i 5 Vins tots ells son Brut Nature , Ecològics i Vegans .