Maria Rigol Ordi

Maria Rigol Ordi és un celler familiar elaborador de caves ubicat al bell mig del poble de Sant Sadurní d'Anoia nascut el 1987 reprenent la tradició familiar iniciada pel seu avi l'any 1897.
Per això, els nostres caves expressen el desig de preservar una herència familiar i la voluntat d’elaborar caves ecològics amb les varietats penedesenques tot apostant per les llargues criances i els brut nature. L’any 2013 vam emprendre un nou projecte que introdueix el concepte de microtiratge, és a dir, l’elaboració de petites produccions experimentals de caves monovarietals i cupatges amb noves varietats, amb l’objectiu d’aconseguir, alhora, productes singulars i innovadors.
En qualsevol cas, però, en el procés d’elaboració ens mantenim sempre fidels a les maneres de fer clàssiques que conserven el remogut manual, el degollament a mà i el requisit indispensable per obtenir els millors caves, donar temps al temps.