Cava Almirall

Cava Almirall és una bodega de caire familiar situada al bell mig de Sant sadurní d'Anoia. Els seus origens es remunten al 1950 quan el llavors jove i emprenedor Jaume Almirall Olivella realitzà el seu primer tiratge de cava amb vi de la collita pròpia elaborat al petit celler del carrer Diputació procedent de la vinya de "Les Rovires" que conreava el seu pare. L'ofici el va aprendre a les caves Gramona, on hi va treballar fins el 1979, quan començà a dedicar-se a temps complet a l'elaboació del seu propi cava, iniciant-se així formalment l'activitat empresarial de Cava Almirall.

El 1994 es va remodelar i ampliar l'antic celler del carrer Diputació. La seva façana està inclosa dins el Catàleg d’Edificis d’Interès Històric o Arquitectònic de Sant Sadurní d'Anoia en la categoria d'Edificis Notables de Tercera Classe.

Actualment la tercera generació de la familia continua conreant 5 hectàrees de vinya a "Les Rovires" de Sant Sadurní d'Anoia i elaborant petites produccions de caves de llarga criança que distribueixen sense intermediaris per tota la península, i tenen en projecte l'ampliació i millora de les instal•lacions del seu celler.