La Master of Wine americana Mary Gorman-McAdams presenta al Cava en el International Wine Center de Nueva York
El caluroso mes de verano empieza fuerte en la ciudad de Nueva York, dando un respiro y un toque de frescor con una esperada Masterclass sobre Cava en el International Wine Center de Nueva York.
De la mano de la prestigiosa Master of Wine Mary Gorman-McAdams se comentaron todas las novedades de la D.O. Cava, demostrando la calidad y rigurosidad del trabajo de las bodegas elaboradoras dentro de la Denominación de Origen con una cata de diferentes Cavas Premium disponibles en el mercado estadounidense.
El público profesional, conformado por 40 alumnos de WSET Nivel 4 o superior y alumni del centro de formación, degustaron un total de 10 Cavas Premium durante la sesión pertenecientes a las bodegas: Agustí Torelló Mata; Alta Alella; Avinyó; Jané Ventura; Juvé & Camps; Parés Baltà; Roger Goulart; Sumarroca; Vilarnau y Vins el Cep.
Los asistentes a la sesión mostraron mucho interés a la explicación de la nueva normativa, en especial al gran vínculo y trabajo hacia la sostenibilidad que rodea el proyecto.
“La complejidad, intensidad y persistencia de algunos Cavas sorprende a los paladares más selectos”
La IWC fue reconocida por la WSET como uno de los principales centros de educación de vinos y licores del mundo cuando en 2007 la WSET otorgó a International Wine Center el Trofeo Riedel inaugural como Educador del Año de la WSET. La International Wine Center instruye a aproximadamente 1.000 estudiantes anualmente en el área de la gran ciudad de Nueva York y más de 335 personas que estudiaron en International Wine Center han recibido el Diploma WSET en Vinos y Espirituosos, incluyendo 16 personas que ahora son Masters of Wine.
