La D.O. Cava brilla en SommCon, una cita del mundo del vino en San Diego
El pasado mes de septiembre la soleada ciudad de San Diego hospedo el prestigioso evento de SommCon. Este congreso anual es un escaparate para los amantes y profesionales del vino, y en esta edición, la Denominación de Origen Cava ha sido uno de los patrocinadores del evento. Además, destacaron con una mesa de cata exclusiva, presentando nada menos que 12 Cavas de Guarda Superior.
Durante los dos días del evento, el estand de la D.O. Cava se convirtió en el epicentro de la feria atrayendo la atención de todos los presentes y desencadenando un interés sin precedentes. De hecho, este año la cita ha registrado la asistencia más alta desde el 2019, contando con más de 1.000 visitantes.
"La conferencia de este año ofreció tendencias y perspectivas invaluables que solidificaron aún más la posición de SommCon® como un evento comercial de primer nivel en la industria del vino y las bebidas alcohólicas"
SommCon es conocida por atraer a profesionales del mundo del vino de alrededor de Estados Unidos, y en esta edición no fue la excepción. La audiencia estaba compuesta por sommeliers, compradores, distribuidores y amantes del vino de todo Estados Unidos. El prestigio del evento se reflejó en la calidad de los asistentes, quienes llegaron con altas expectativas y un alto nivel de conocimiento sobre el Cava.
Uno de los momentos culminantes de la participación de la D.O. Cava fue el seminario impartido por el respetado Formador en Cava de nivel Avanzado y director del Spanish Wine Scholar Guild, Rick Fisher. Durante la sesión se presentaron las últimas novedades haciendo hincapié en la Segmentación y los Cavas de largas crianzas, ejemplificándolo con una selección de Cavas de Guarda Superior de las siguientes bodegas: Avinyó, Castell d’Or, Codorniu, Giró del Gorner, Jané Ventura, Juvé & Camps, Parés Baltà, Roger Goulart, Sumarroca, Vilarnau, Vins el Cep y Vins Familia Ferrer.
