El chef Jonah Miller de Huertas NYC se une a Blaine Ashley para presentar una noche original de Cava & Conservas gourmet
Las conservas son el resultado de la conservación de los alimentos con el objetivo de preservar su calidad y valores nutricionales durante un período de tiempo más largo. Las conservas pueden resultar siendo un producto gourmet muy apreciado para los paladares más finos, igual que el Cava.
El Cava y las conservas son un maridaje ideal, gracias a la complejidad aromática y agradable acidez del Cava. Así lo demostró el chef Jonah Miller del restaurante Huertas NYC en el webinar Cava & Conservas, de la mano de Blaine Ashley, fundadora de The FIZZ is Female, y Jennifer Carruthers de JC Select Wines.
De forma paralela al Cava Discovery Week, el pasado 13 de octubre, en vivo y directo mediante un seminario virtual, Miller propuso a los amantes del buen comer y beber participantes en esta esperada cita un menú elaborado mediante conservas para ser maridado con diferentes Cavas.
Tres Cavas premium: Azimut Brut Nature (Suriol), Brut Vintage (Naveran) y Blanca Cusiné (Parés Balta), se maridaron con tres conservas gourmet de encurtidos y marisco. Por ello, los asistentes pudieron conseguir de antemano dichos platillos para degustar con los Cavas propuestos, y así disfrutar de una velada excepcional viendo el proceso de elaboración de las conservas juntamente con el deleite del maridaje con Cava.
