12 Cavas para despedir el año

Una selección de interesantes espumosos para celebrar unas fiestas forzosamente más íntimas que nunca.

Ni en plena coronacrisis el dinámico sector elaborador de espumosos deja de apostar por las categorías más Premium, las de las largas crianzas y precios elevados. Los cierres del canal Horeca, sin embargo, han vuelto a poner en primer nivel a los vinos de buena relación calidad-precio que se ofrecen en el canal Alimentación o a través de e-shops.

Buena prueba de la fortaleza del sector lo muestra la DO Cava. Las ventas durante los primeros nueve meses han caído mucho menos de lo pronosticado en marzo (un -25%). El descenso de las expediciones hasta el 30 de septiembre se situó en un -10’53% respecto al mismo período del 2019. La buena marcha internacional de un sector que vende el 67,5% de su producción en los mercados exteriores ha atenuado las pérdidas. 

RAMON FRANCÀS
SANT SADURNÍ D`ANOIA

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