Seminario educativo reputados Chefs japoneses
El próximo 20 de septiembre, coincidiendo con la apertura del Museo del Cava y del esperado Cava Discovery Week en Tokio, tendrá lugar una sesión formativa para más de 30 chefs japoneses.
La embajada de España en Japón, abrirá sus puertas a este selecto grupo para una Masterclass guiada de la mano del experto sommelier Takayuki Kikuchi, para formarles en las particularidades del Cava y su elevada versatilidad gastronómica.
El sr. Kikuchi será el encargado de conducir la Masterclass, educar sobre el Cava y dar a conocer su potencial de maridaje. El prestigiosos sr. Kikuchi es actualmente director y sommelier responsable del proyecto de restauración del complejo turístico y termal Aquaignis (Japón), ex head sommelier del restaurante Sant Pau Tokio, y participante del “Programa de jóvenes Profesionales en Gastronomía Española”.
Cata en ProWein 2026
