Una ponencia y cata de la mano del periodista y sommelier Ramón Francàs, en la cuál se propone ofrecer una experiencia sin precedentes con una selección de Cavas súper exclusivos. Todos ellos son productos que se encuentran disponibles en el mercado y con un mínimo de 10 años de crianza.
La mayoría son de limitadísima producción. Son los ‘7 magníficos’ del Cava. No son todos los que han traspasado el límite de una década de crianza con sus lías en botella, pero sí se trata de una muy buena representación de la pirámide cualitativa de la D.O. Cava. Una cata para mostrar la máxima excelencia y diversidad.
Ramon Francàs Martorell (Vilanova y la Geltrú, Barcelona. 1967). Periodista y sumiller profesional, profesor de sumillería y apasionado entusiasta del mundo del vino. Trabaja para el diario La Vanguardia.