La D.O. Cava destaca su compromiso con la sostenibilidad en una formación virtual para 200 alumnos de WSET
El afamado crítico de vinos, Jamie Goode, y la reconocida experta en Cava de Nivel Avanzado, Lauren Denyer, lideraron un exitoso seminario virtual para WSET Londres. El evento contó con la participación de dos destacadas bodegas pertenecientes a la Denominación de Origen Cava y congregó a un impresionante total de 200 asistentes en línea.
El seminario ofreció a los participantes una valiosa oportunidad de aprender sobre las últimas tendencias y novedades en la industria del Cava, así como sobre la reciente normativa que rige esta Denominación de Origen. Lauren Denyer compartió su profundo conocimiento y experiencia como Formadora en Cava, brindando una visión enriquecedora sobre la diversidad y complejidad del Cava.
Por su parte, Jamie Goode proporcionó una perspectiva crítica sobre la calidad y la evolución del Cava, destacando su relevancia en el panorama global de vinos espumosos y su impacto en la industria vinícola.
Además de las presentaciones magistrales de los expertos, el seminario también contó con la participación de las bodegas Juvé & Camps y Vins el Cep, quienes compartieron sus experiencias y enfoques sobre la reciente normativa de segmentación y zonificación. De esta forma, los asistentes también tuvieron la oportunidad de conocer de primera mano los procesos y prácticas sostenibles aplicados por estas bodegas, reafirmando el compromiso del sector con la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente.
Los asistentes disfrutaron de una formación enriquecedora que les permitió profundizar en el mundo del Cava y apreciar la pasión y dedicación de los profesionales involucrados en su elaboración.
El equipo de WSET Londres expresó su gratitud a Lauren Denyer, Jamie Goode y a las bodegas participantes por su contribución al éxito de este destacado seminario virtual. Asimismo, se mostraron satisfechos con la alta participación y el interés demostrado por la comunidad de profesionales del vino, lo que sin duda fortalece la posición del Cava como una bebida emblemática en el ámbito vinícola mundial.
WSET (Wine & Spirit Education Trust) es una organización educativa líder a nivel mundial en la enseñanza de vinos, licores y espirituosos. Con una trayectoria de más de 50 años, WSET proporciona programas de estudio de alta calidad y reconocimiento internacional, lo que permite a los entusiastas del vino y profesionales de la industria ampliar sus conocimientos y desarrollar sus carreras en el mundo del vino.
