El equipo de la Guía Proensa realiza un estudio de degustación inmersivo de Cavas para su cata anual

Los reconocidos expertos en vino, Andrés Proensa y María Jesús Hernández, cofundadores de la Editorial PlanetAvino, empresa editora de la Guía Proensa y de la revista Planeta Vino, realizaron por primera vez una visita al seno de la D.O. Cava durante los días 15, 16 y 17 de mayo. Acompañados por el experimentado periodista y Sommelier Ramón Francàs, llevaron a cabo una exhaustiva degustación de más de 150 referencias de Cavas de Guarda Superior.

Durante su estancia en la D.O. Cava, Proensa, Hernández y Francàs exploraron la diversidad y calidad de los Cavas de Guarda Superior, sumergiéndose en la riqueza de sabores y características únicas que ofrece esta región vinícola. Su compromiso con la excelencia en la cata y su amplio conocimiento del mundo del vino les permitieron evaluar y apreciar cada uno de los productos degustados.

Como resultado de esta visita, los expertos planean publicar un artículo especial monográfico en la revista Planeta Vino, donde compartirán sus experiencias y destacarán los Cavas más sobresalientes que tuvieron el placer de probar. Este artículo promete brindar a los amantes del vino y a los entusiastas del Cava una visión privilegiada de esta visita única y un análisis detallado de los Cavas catados.

Además, el equipo de la Guía Proensa clasificó los Cavas degustados para tenerlos en cuenta de cara la Guía Proensa 2024, que se estima publicar el mes de noviembre. Su amplia experiencia y conocimientos en el mundo del vino aseguran una evaluación objetiva y minuciosa, que servirá como referencia para el consumidor final.

La visita de estos expertos resalta la importancia y el reconocimiento que la D.O. Cava ha obtenido a nivel nacional e internacional. La dedicación y pasión de los productores asociados a la D.O. Cava refuerza el compromiso por la elaboración de vinos espumosos de calidad, además de demostrar la alta calidad presente en sus Cavas de largas crianzas.

La Guia Proensa, de periodicidad anual publicada la primera quincena de noviembre, está concebida como una selección de los mejores vinos de España. El objetivo de la guía es ayudar a los aficionados del vino a escoger delante de una oferta cada vez más amplia de vinos de calidad.